Salud y nutrición

Recetas

Wok de Pollo con anacardos

Receta enviada por sonipeka

Ingredientes para 4 personas 30 minutos

4 muslos de pollo
100 gr. de anacardos Borges
1 paquete de pasta china (noodles)
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 zanahorias
2 dados de jengibre
Unas ramitas de cilantro
3 cucharaditas de sésamo
Salsa de soja
Aceite de oliva
Aceite de sésamo

ELABORACIÓN
Trocear el pollo y las verduras. Sumergir en agua caliente la pasta china hasta que se ablande. Escurrir y reservar. Echar unas cucharadas de aceite de oliva en el wok y, cuando esté caliente, añadir las verduras por separado. Retirar a medida que se vayan haciendo. Luego, dorar el pollo y agregar el jengibre y el cilantro picados. Incorporar los anacardos, el sésamo y las verduras. Añadir la salsa de soja y la pasta, y, finalmente, el aceite de sésamo.

¡Buen provecho!

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