Salud y nutrición

Recetas

Solomillo con salsa de almendras

Receta enviada por metacarpia

Ingredientes para 4 personas 40 minutos

2 solomillos
1 cebolla
1 cabeza de ajos
1 vasito de coñac
1 vasito de agua
150 gr. de almendras crudas Borges
2 clavos
Aceite de oliva Borges
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN
Salpimenta los solomillos y doralos en la olla. Freír en el mismo aceite la cebolla picada, con los ajos, los clavos y las almendras.  Una vez pochados incorporar la carne, el agua , el coñac y un poco de sal. Tapar la olla y cocinar durante 30 minutos. Retirar la carne y triturar el resto para hacer una salsa. Servir cortado en medallones y regar por encima con un poco de salsa.

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